燒牛肉 Roasted Beef

材料:

牛柳…………3-4磅

鹽…………….1茶匙

黑胡椒………適量

伴菜:

串茄…………12顆

沙律菜………適量

早前在廣興行購入了一條牛柳，這是其中的1/3。因忘了拍照片，這張已灑了黑胡椒的先充當一下先吧。

解雪後，放室半小時回温。並且用繩索成圓柱體，大概就可以了，不用太考研。

牛柳表面灑上一茶匙鹽和少許黑胡椒。

此時預熱焗爐180度，牛柳略煎四面。噢~爐頭好骯髒…羞！

已略煎過的牛柳放入焗爐180度，約20-25mins.

用煎完牛柳的鍋煎串茄伴碟，這些串茄是在我學整麵包附近店子買的，又便又新鮮。

烤完把肉取出放錫紙包好休息10分鐘。

休息完就可以剪掉繩子，切片了。

嘩…粉紅色的！成功成功！十分滿意！

開動了~老公超開心的！

放假吃個豐富的午餐也挺爽吧！