蕃茄咖哩牛腩 Tomato Curry Beef Brisket

蕃茄咖哩磚在吉之島12蚊店缺貨好耐了,在其他日式超市也找過也不到，以為從此消失。前日在City Super發現了它，立刻買回來了, 乘機回味一下。

材料:

牛肋條.........................1磅

甘筍.............................2條

大洋蔥.........................1個

蕃茄咖哩磚.................4粒

鹽...............................少許

牛肋條解雪,抹乾血水。牛肋條切粒, 甘筍洋蔥切件。

下少許油, 落洋蔥甘筍在鍋中略炒，

加入牛肋條再炒。

加入滾水至蓋過食材，小火煲70-80分鐘。視乎自己希望的軟硬程度。

在最後十分鐘,加入蕃茄咖哩磚。

不時攪拌一下。

試味,不夠咸落鹽調味。

完成了。好好味!